dumle.blogg.se

Recept på färskost: 

• 5 dl lättfil
• 2 msk pressad citron och finrivet skal av citronen
• 2 tsk dragon
• 2 tsk citrontimjan
• 1 msk olivolja
• flingsalt & peppar

Koka upp filmjölken, tillsätt saft och finrivet skal av citron. Låt filmjölken skära sig. Sila av filmjölken i kaffefilter eller kökshandduk. Mixa oljan med örterna och blanda ner blandningen i färskosten. Smaka av med flingsalt och peppar. Ställ kallt. Örterna & kryddor tar man vilka man gillar förståss.

Recept på mysig salsa:

• 1 ask kocktailtomater, finhackade
• 1/2 finhackad grön pepparfrukt
• 2 nektariner, mogna, finhackade
• 2 msk koriander, finhackad
• 1/2 pressad lime, saften
• 3 msk finhackad rödlök
• 1 msk flytande honung
• salt och peppar

Finhacka alla ingredienser & blanda i en skål med limesaft och honung. Smaka av med salt och peppar.