Egen färskost & salsa
Recept på färskost:
- 5 dl lättfil
- 2 msk pressad citron och finrivet skal av citronen
- 2 tsk dragon
- 2 tsk citrontimjan
- 1 msk olivolja
- flingsalt & peppar
Koka upp filmjölken, tillsätt saft och finrivet skal av citron. Låt filmjölken skära sig. Sila av filmjölken i kaffefilter eller kökshandduk. Mixa oljan med örterna och blanda ner blandningen i färskosten. Smaka av med flingsalt och peppar. Ställ kallt. Örterna & kryddor tar man vilka man gillar förståss.
Recept på mysig salsa:
- 1 ask kocktailtomater, finhackade
- 1/2 finhackad grön pepparfrukt
- 2 nektariner, mogna, finhackade
- 2 msk koriander, finhackad
- 1/2 pressad lime, saften
- 3 msk finhackad rödlök
- 1 msk flytande honung
- salt och peppar
Finhacka alla ingredienser & blanda i en skål med limesaft och honung. Smaka av med salt och peppar.
Kommentarer
Trackback